Woher kommen eigentlich meine Kräuter, Blüten und Früchte? Diese Frage bekomme ich auf den Märkten häufig gestellt. Die meisten kommen aus dem Garten. Nicht immer aus meinem, sondern auch aus den Gärten von Freunden, Familie, Nachbarn, Bekannten und lieben Menschen, die meine Produkte und meine kleine Kräuterwerkstatt lieben und schätzen. So entstand in den letzten Jahren ein richtiges Netzwerk, das stetig wächst.
Einige wenige Kräuter und Früchte werden jedoch auch zugekauft. So habe ich weder Pfeffer noch in diesen Mengen Erdbeeren oder Vogelbeeren. Diese werden dann, wenn möglich regional zugekauft. So kamen die Erdbeeren z.B. von regionalen Obstbauern oder ich ernte sie auf dem Selberpflückfeld.
Aus diesem Grund kann es durchaus passieren, dass ich nicht auf jedem Markt alle Produkte dabei habe, weil sie manchmal schlichtweg ausverkauft sind (wie derzeit die unfassbar leckere
Fichten-Trauben Marmelade), ich keine Zeit zum Sammeln hatte oder es den Schnecken, Raupen und anderen Tieren im Garten gut geschmeckt hat. In dem Fall heißt es warten, bis wieder Sammelsaison
ist.
Genau das ist es, was meine Produkte ausmacht. Sie sind nicht immer verfügbar. Sie schmecken nicht immer gleich und die Farbe variiert, je nachdem wann die (Wild-)kräuter gesammelt wurden. Dafür
ist jedes Glas Marmelade, jedes Reagenzglas Blütenzucker und jedes Standglas Kräutersalz mit viel Liebe, Herzblut und Leidenschaft
entstanden.
Ich freue mich, wenn du mich auf einem meiner Märkte besuchen kommst, auf deine Fragen, dein Interesse und deine Neugier.